Trattoria "Lo Spuntino"

L’insegna, diciamolo subito, è menzognera, perché se entrerete alla trattoria Lo Spuntino sulla via cassia a San Lorenzo Nuovo, non ve la caverete certo con uno spuntino, anzi quando vi metteranno davanti la lavagna sicuramente avrete l’imbarazzo della scelta. 

Ma procediamo in ordine, per i primi si può scegliere il formato della pasta (tutta e sempre fatta in casa) o anche riso e abbinare il condimento che può essere un ottimo cacio e pepe, porcini e tartufo, ragu’ classico, ma anche crema di scampi oppure mazzancolle e gamberi. 

Ogni piatto vi verrà servito direttamente in padella ed è un tocco di originalità della portata.

  Per i secondi la parte del leone la fa la griglia, ottime tagliate, cosciotti di pollo, salsiccia servita su crostino, grigliate miste ben presentate, accanto a piatti classici come trippa, scaloppine, fagioli con le cotiche e anche baccalà.

Una menzione la vogliamo fare per le verdure gratinate, fatte a regola d’arte come si facevano una volta e introvabili ormai nei menù di oggi.

Non si può concludere senza menzionare i dolci (cheesecake, crema catalana, panna cotta, zuppa inglese) fatti rigorosamente dalle sapienti mani della sig.ra Nadia e per i quali c’è solo un aggettivo: superlativi!

Da segnalare anche l’ottimo vino della casa (cosa assai rara in genere) che è un piacevole Orvieto Classico de La Carraia.

In finale, se a tutta questa bontà, risultato oltre che della bravura delle cuoche anche ovviamente della qualità della materia prima, si aggiunge la gentilezza e professionalità del personale in sala, nonché l’ onestà del conto, non si può fare a meno di consigliarlo vivamente.

Trattoria "Lo Spuntino", Via d'Acquapendente n. 17, San Lorenzo Nuovo (VT), 0763.779015

Ristorante Lo Zodiaco

Oggi siamo a Canino, per segnalarvi il ristorante-pizzeria Lo Zodiaco.

È stata per noi, che siamo di casa da queste parti ormai da tanti anni, una piacevole scoperta e sorpresa. Scoperta perché è un locale che da fuori non avevamo mai notato, pur essendo sulla strada principale da fuori si vede solo una pizzeria al taglio con l’insegna.

Sorpresa perché abbiamo trovato uno di quei posti dove dopo la prima volta vorresti già tornarci.

In primis, c’è davvero una vasta scelta essendo sia un ristorante di carne e di pesce che una pizzeria con tanto di pizzaiolo che ti fa le pizze “a vista”.

D’estate si mangia piacevolmente in una grande terrazza coperta, che in realtà è un giardino sito al livello superiore, tranquillo e fresco.

All’ampio menù poi si aggiunge una lista di altri piatti del giorno che arricchisce l’offerta in modo spettacolare.

Tra le numerose proposte, meritano certamente l'antipasto di pesce fatto di tanti assaggini

gli ottimi spaghetti al polpo,

la perfetta cacio e pepe (pasta al dente e quantità generosa), le fettuccine alla spigola, il meraviglioso calamaro alla griglia, la saporita grigliata mista

la bistecca tenerissima, e per finire diversi dolci tra cui segnaliamo la crema catalana.  

Il valore aggiunto è sicuramente dato dalla gentilezza e disponibilità dei proprietari e del personale, che ti fanno mangiare come a casa cercando di soddisfare ogni richiesta col sorriso sulle labbra. E quando vai a pagare ancora una volta ti stupiscono per l’onestà del conto.

Insomma senza dubbio uno di quei posti dove tornare.

Ristorante "Lo Zodiaco", Via Luciano Buonaparte n. 27, Canino (VT), tel. 0761.433355